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Receta rápida de Aguacates rellenos de Salmón

Ingredientes para 2 raciones:

2 aguacates
50 gramos de salmón ahumado
1/4 cebolla
25 gramos de alcaparras
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de ketchup
una gotas de brandy
pimienta blanca y sal

La elaboración es muy sencilla:
1. Se vacían los aguacates, reservando la corteza como recipiente
2. Se pica la carne (pepa) de aguacate y se mezcla uniformemente con el resto de los ingredientes.
3. Se rellena con esta mezcla las cortezas. Se sirve frío.

Receta rápida de pollo con especias

Ingredientes:

1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta cayena
1 cucharadita de pimienta negra
4 filetes de pechuga de pollo

Mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal, tomillo, pimienta cayena, pimienta negra.
Untar los filetes de pollo con un poco de aceite y luego cubrir cada lado con la mezcla de especias.
Poner un poco de aceite en un sartén o una parrilla y colocar el pollo sobre fuego medio-alto. Hacer por cada lado del pollo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorado.